Etikettarkiv: mat

Så här hackar du lök extremt fint

Videon nedan visar hur du hackar lök extremt fint. Du har säkert sett kockar visa hur man hackar lök förut i TV, men denna metod har jag inte sett tidigare. Löken blir så fin att den nästan smälter när den tillagas. Perfekt för rätter där man vill ha smaken av lök, men inte vill ha lökbitar att tugga på. I videon visas först den traditionella metoden och därefter metoden för att få löken extremt finhackad.

 

Hur gör man egen bearnaisesås? Så här!

Egen bearnaisesåsÄr det svårt att göra egen bearnaisesås från grunden? Nej, det är det faktiskt inte!  Det gäller bara att följa receptet och instruktionerna. Ingredienserna är inga större konstigheter: Vinäger (vitvins), vatten, lök, vitpeppar, äggula och smör. Kryddor: Dragon och persilja. Helst färska kryddor, men torkade funkar också. Jag har testat utan dragon, med bara torkad persilja och det funkade också bra.

Första gången jag gjorde egen bearnaise så använde jag detta receptet på bearnaisesås som har mycket tydliga instruktioner. Jag mätte inte tiden, men enligt receptet ska det ta ca 15 minuter.

Våga göra egen bearnaisesås!

Varning för matbutikernas REA-bluffar: 40 % sänkt är 50 % dyrare!

paprikamix 400 gram rabatt

Dessa paprikor som jag hittade igår var prissänkta med 40 %, men de är fortfarande 50 % dyrare än paprikorna i lösvikt som säljs i samma butik! Genomskådar du matbutikernas REA-bluffar?

När du går in i butiken så möts du av en stor skylt: 400 gram Paprikamix är prissänkt från 24,90 till 14,90 (för Willys+ medlemmar). Du sparar 10 kronor eller ungefär 40 % om du så vill. En stor besparing och ett givet köp, eller? Max 5 köp/hushåll signalerar också att detta är ett supererbjudande.

Börjar vi granska erbjudandet i sömmarna, genom att använda jämförpriserna och ha koll på vad paprika brukar kosta, så inser vi att detta inte alls är något bra erbjudande. Tvärtom faktiskt! 14,90 för 400 gram betyder 37,25 kr/kg. I grönsaksdisken bakom hittar vi nämligen röda, gröna och gula paprikor i lösvikt för bara 24,90 kr/kg. Köper du en egenkomponerad paprikamix 400 gram i lösvikt så kostar den alltså bara 10 kronor, istället för 14,90! Dessutom kan du välja vilken och hur många paprikor du vill ha. Hur många gånger har du köpt en paprikamix och sedan kastat en av paprikorna?

paprika röd lösvikt pris

Ordinariepriset för paprikamix 400 gram på 24,90 motsvarar 62,25 kr/kg och det känns faktiskt som ett ockerpris. Är detta ordinariepris satt endast för att få 14,90 att kännas billigt? Det är lätt att inse hur matbutiken resonerar, de kan ”tvinga” folk att köpa 3 paprikor och dessutom till ett pris som är 50 % högre.

Detta med att förpacka produkter i mindre förpackningar och skruva upp kilopriset genom ett till synes lockande styckpris är inget unikt för varken paprika eller Willys. Det gäller att vara på sin vakt och ett hett tips är att kolla jämförpriset och se vad produkten kostar i lösvikt!

Fotnot: Priser och bilder kommer från Willys i Sisjön (Göteborg).

Tänkvärt om dyr och billig mat

Billig mat kan vara ett dåligt tecken och dyr mat är samtidigt ingen garanti för hög kvalité. Läs denna tänkvärda artikel i SVD.

”I många matkonsumenters ögon blir det lägsta priset ett slags norm och alla produkter som ligger på en högre nivå framstår som överdrivet dyra. Om vi däremot ska köpa bil blir vi inte ett dugg förvånade över att det kan finnas märken som kostar dubbelt så mycket som andra.”